烟者应多补充维生素E和维生素C
烟者应多补充维生素E和维生素C
中国烟网讯：烟者由于经常曝露于烟尘中，炎症反应增多，氧化应激(oxidative stress)增强，使机体产生大量氧自由基，危害人体健康。维生素E和维生素C是比较常见的抗氧化剂，且二者具有协同作用。研究已证实，维生素E和维生素C均具有清除体内氧自由基的作用，维生素E的作用比维生素C强，而维生素C可将与自由基作用后的维生素E分子结构恢复到适合与自由基结合的状态，从而体内维生素E的含量。
那么，烟者体内维生素E的消除是否会加快以及维生素C的水平对其消除有什么样的影响，目前还不甚清楚。为此，美国俄州立大学的研究者Richard等人在健康的烟和不烟的人中进行了一项研究。
研究分别给烟者和不烟者补充氕标记α-维生素E，维生素C，酸，F2a-异类化合物(F2aisoprostanes，是一类新发现脂质，化学质，是体内氧化应激和炎症反应的一种良好指标)的水平，同时在维生素E补充结束后第1天，第14天收集24小时样测定中α-维生素E的代谢物。结果发现，烟者F2a-异类化合物浓度比不烟者了40%;连续6天补充α-维生素E后，血浆中标记的和非标记的α-维生素E在烟组和不烟组没有显著差异，但烟者体内α-维生素E的消除分数显著高于不烟者(p<0.05)，分别为0.215±0.011和0.191±0.001(pools/d)在第14天，烟者血中α-维生素E浓度和中标记和非标记的α-维生素E的代谢物均显著低于不烟者(p<0.05);且烟者血浆α-维生素E的消除率与维生素C的浓度呈显著负相关(p=0.021)，而不烟者，二者无显著相关。
由此可见，烟会啬体内维生素E的消除。低浓度的维生素C可加速其消除烟者应维生素E和维生素C的摄入量。
