教你从茄衣辨识古巴雪茄

品鉴古巴雪茄，第一条就是先查看雪茄的外观。茄衣的颜色、叶脉的多少、茄衣的绷紧度、茄衣的油和茄衣的味道，能看一些端倪出来。

古巴雪茄的外部特点是直接反映在雪茄的茄衣上的。茄衣是雪茄在视觉美感上最直接的部分，茄衣也是雪茄所使用的5种烟叶中成本的烟叶。好的茄衣烟叶，比黄金还贵。古巴一些大尺寸的雪茄近年投放市场少，比如好友双、罗密欧丘和高希霸导师等，就是因为用于卷制这些大尺寸雪茄的茄衣烟叶匮乏。

古巴雪茄茄衣颜色的评定是相对严格的。古巴雪茄的烟叶颜色，是在5种主色调下有超过60种的颜色烟叶之间的色差，除了在工厂的雪茄成品装盒这一工序上所要求的雪茄颜色一体化时，一般在这些颜色烟叶的使用上并那么重要。在古巴，专门有色彩挑选师，从工人卷制出来的雪茄中进行色彩分类，差不多颜色的装在同一个盒子里面。色彩差别太大的，通常就单个的铝管包装里面。由于天然的度，色彩挑选师通常都是担当。

对雪茄颜色的偏爱在各个市场上是不一样的。有的市场喜欢棕色雪茄，有的市场偏爱麦秸色雪茄，甚至有的市场推崇使用有青绿色调的醇化成熟时间短的茄衣。雪茄茄衣颜色并不能断定雪茄的浓郁度，很多人认为颜色较深浓度越大，茄衣颜色较淡的浓度较小，其实浓郁度跟颜色没有关系。但是有一点，颜色较浓的茄衣，烟叶淳化时间较，茄衣的糖分越多，也更为甜一些。

茄衣的质地，颜色，烟叶的特点，时感到的紧密，，不均匀或茄衣的褶皱，压痕，松垮，这些都需要通过观察茄衣去评判。茄衣的质量通过看或是可以确认的。通过看或来确认茄衣上是否有突出的小颗粒现象，可以确认到茄衣上是否有很多叶脉和叶脉的绷紧程度。茄衣上较少出现小颗粒或者叶脉不明显的，雪茄就越是上等货。

检测茄衣叶脉的绷紧程度可以说明;在制作雪茄时使用了过多或过少的茄衣，茄衣的张力过大或过小，或雪茄内部使用了过多或过少的烟芯烟叶，雪茄茄衣过分或过分瘪而失去弹。每一支古巴雪茄所用的5种烟叶的重量都是有的，在这种下生产出的雪茄也是在重量和环径上有严格的。

通过轻轻雪茄，可以感觉到雪茄的透气，如果是一支很紧的雪茄，它可能在卷制的过程中大量使用烟芯烟叶。如果是质地不规则雪茄，可能是卷制不规范的雪茄。如果是没有弹的雪茄可能是使用的烟芯烟叶份量不够。在过程中还可以辨别出雪茄的保存状态，是枯的雪茄，是过分湿化的雪茄，还是一支养存状态的雪茄。

茄衣是否油?你可以通过眼睛观察茄衣是否具有油，是否泛光。两个轻轻地下拉茄衣，会在上明显感觉到有油脂。这说明这款雪茄的保存状况非常好，茄衣泛起油光。如果太，油脂就消失，相对应地雪茄香味就丢失。

茄衣的味道也是一个考核指标，通过嗅觉我们可以鉴别雪茄烟叶的醇化程度。如果雪茄的氨气味比较道强烈，说明雪茄的烟叶已经达到烟叶醇化技术的基本要求。氨气味道的清淡可以说明烟叶醇化的不或程度不够。如果雪茄没有什么味道说明雪茄的烟叶是不够级别的烟叶，或是一支没有在特定条件下保存的"老雪茄"。如果是雪茄氨气的味道是嗅过留痕，说明雪茄完全到达了醇化的，是上好的雪茄。

需要强调的是，雪茄茄衣的味道对整个雪茄味道的影响相当相当小。雪茄的味道主要由茄芯的烟叶组合呈现不同，与茄衣的味道没有太多直接的联系。茄衣好坏是评价好雪茄的之一，但是它绝不是唯一。

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